Ensalada rápida de tomates y albahaca

La semana pasada Rami hizo un asado , obviamente yo las ensaladas ...pero como no lo tenia en mi mente ni en mis compras ...sali a mi huerta y arme una ensalada con lo que habia !! Por suerte tenia de todo ....aunque no mucha cantidad , pero como dice mi mama ...."lo hacemos alcanzar "...

Ingredientes: para 4 personas

½ kg Tomates cherry

1 puñado de albahaca morada

2 Paltas en gajos

½ Cebolla colorada en laminas  

3 Huevos duros

Aceite de oliva  

Sal y pimienta

Procedimiento:

Lavar los tomates y cortarlos el medio. Colocarlos en una fuente linda, ya lista para ir a la mesa.

Lavar las hojas de albahaca, por favor tenerla en masetas aunque vivan en departamento ¡!

Cortar la palta en pedazos desparejos y agregarla a los tomates.

Cortar la cebolla en láminas y agregarla también.

Cocinar los huevos a partir de agua fría por 7 minutos, enfriar, perlar y cortar.

Por último condimentar por arriba con un buen aceite de oliva, sal y pimienta.

Ideal para hacer rápido, rico y con productos cerca nuestro ¡!!

Para mas ayuda en huertas !!! va el dato de LA PERSONA , se llama FEDE y su web es www.delgorro.net , altamente recomendable ....hasta como amigo !!! Gracias FEDE !!!