Madrid - Octubre pasado

Cada vez que viajo se genera espacio no solo en mi cabeza , sino en las ganas de contar lugarcitos, tirar data y poder transmitir lo lindo del viajar !
Hay personas que leyendo se transportan un poquito a donde uno los lleva ....y eso trato de hacer !!
Pero creanme que nada mas lindo que vivenciarlo uno mismo !!!
Ya paso bastante desde que viajamos a Madrid , pero nunca tuve el tiempo de hacerlo , ahora les escribo desde Bruselas ...asique antes de arrancar por aca les cuento lo que quedo en el tintero ...Madrid!!!
Que les puedo contar , rico, lindo , limpio, prolijo y muy nuestro ...se nota que venimos de ahi y que tenemos mucho de España .....
Lugares que no se pueden perder : Mercado San Miguel, San Anton , Chueca, Barrio literario .....y dejarse llevar por sus calles , pero lo mas lindo : haber viajado con mi mama y mi hermana !!!!

Cordoba , Villa Las Rosas

Son tantos los medios de comunicación que existen hoy en día ,..que siempre queda uno por actualizar .
Hace poco que tengo dos nuevos , instagram y tweeter ...y estoy maravillada , es una forma fresca y espontánea de hablar , de contar la cotidiano , lo inmediato, lo que pasa minuto a minuto.
pueden haber pros y contras ...pero es la realidad de hoy !!
Volviendo al Blog creo que es diferente , uno puede transmitir un pensamiento mas profundo, simplemente sentarse a filosofar con mas tiempo, mas palabras, mas emociones por contar.

Así que luego de muchos meses , acá estoy ...y para nutrirlos con fotos , les mando algunas que saque en Cordoba en noviembre que fui a San Javier por un proyecto muy muy lindo !!! me quede en unas cabañas en Las Rosas, al lado de Las Tres Tejas, fabrica de quesos de cabra INCREIBLES !!

En la plaza de  Villa Las Rosas los fines de semana hay una feria de productores locales , a donde se pueden comprar huevos de campo, quesos artesanales, ducles, frutas de huertas pequeñas ...entre tantas otras cosas ...totalmente recomendable ....

 

Viña del mar

Vine al congreso de INACAP en Valparaiso el 7 y 8 de noviembre y de paseo por la zona , tuve la suerte de ir a esta feria :
FERIA DEL ESTERO, en Viña del Mar , es al lado de Valparaiso , Chile !! Por las dudas !!!
Abre los miercoles y sabados desde la mañana hasta la tarde ...ojo que se vende mucho !!
los sabados hay muchos puestos mas ...y mucha gente !!!
Fui con Joaquin, que me ayuda hace años .....me impresiono los alcauciles !!!!
Van fotos desde mi celular ...espero que reflejen lo lindo que fue ,

Ah : perdon por la demora en contar y escribir .....
y otra cosa ...gracias a DIOS aca hace frio !!!!

Gastronomia de papel

Finalmente después de algún tiempo ...nació GASTRONOMIA DE PAPEL, un nuevo emprendimiento que hicimos con Vero Pasman, amiga , casi hermana y diseñadora gráfica de muchas cosas lindas ...entre ellas mis dos libros de cocina ! Y el de Maximo LM también ...para las que no lo saben !
Nuestra idea era terminar de poner la mesa linda , para eso hicimos individuales de papel ( hay 4 modelos !!!! ) escribir las compras ....block de notas y compras .....posa vasos, fichas para anotar recetas , tarjetas de sitio..sticker para escribir y pegar en frascos ....tupers ...entre otras cosas .
Vamos a tener nuestra pagina en breve , www.gastronomiadepapel.com a donde van a encontrar otros materiales con madera, vidrio, chapa, hilados .....nos entusiasmamos mucho .....ya falta poco !

Hoy tenemos los productos en:

Salmón  tienda 
Cabello 3629
Tel: 4809-3344

Tienda del Boulevard 
Boulevard Saenz Peña 1311
de miércoles a sábado de 11 a 19
Tel: 4749- 6655

Boulevard Saenz Peña 
Boulevard Saenz Peña 1400
de miércoles a sábado de 10 a 19
viernes y sábados abierto de noche
Tel : 5197-4776

Si estas interesado en comercializar los productos mandanos un mail a info@gastronomiadepapel.com y te mandamos la propuesta !!!!!

Cocino el viernes en BOULEVARD !!!!

Hola y perdón por la demora en novedades les cuentos que entre tantas cosas que fueron pasando y el poco tiempo que tuve ...nunca me senté a escribir , contar o simplemente compartir .....
Acá estoy otra vez , con novedades ....algunas viejas, otras no ....pero por suerte muchas ....
Empiezo por contarles que voy a cocinar .....para muchos !! en la cocina de verdad, en los fuegos ..en un despacho !!! que hace mucho que no estoy !!!
Para los amantes del tigre, como yo, para los que encontrarnos un lugar a donde ir ....que sea en zona norte y con buena onda ...acá va la data !!!!

Menu 

Entrada 

Terrina de queso de cabra con dulce de tomates 

Platos principales ( para todos los gustos ) 

Salmon pocheado, salsa verde y ensalada de papas 

Spatzle con hongos y cebollas coloradas doradas 

Cordero al vino tinto con polenta organica y gremolata 

Postres 

Torta de queso Alemana con quinotos en almíbar 

Triffle de maracuya, chocolate amargo, frutas rojas y merengues de nuez 

Para reservas : 5197-4776

Los espero  !!!!

Este mes en OH LALA viaje a CHILE

Nos fuimos a Chile a Santiago, con Sole Simond ( Editora y amiga ) y Vero Pasman ( nuestra fotógrafa de lujo además de diseñadora y mas que amiga ...hermana )

La data de los lugarcitos no se la pueden perder ....salgan ya a comprarla ....
Yo por mi lado  ....lindas fotitos de cosas que me gustaron !!! lo que mas nos interesa son : lugarcitos lindos, buena comida ....diseño y poca pilcha !!!!

Hay que aclarar que comemos a morir de todo , todo el día ....entre fotos y fotos ...que hablan solas ...

Lo que no hay que perderse : Falabella, Casa Idea , Barrio Italia , el centro es divino ....pero lo que mas añoramos todas nosotras ...todo lo importado !!!!! Vayan con plata !!!!

Otra delicia de receta con PERAS

Peras rellenas

Ingredientes: para 4 personas

4 peras

200 gr Queso azul

Avellanas tostadas

Ciboulette

50 gr de queso parmesano

Oliva

Sal y pimienta

Procedimiento:

Pre calentar el horno a 200 °C.Cortar las peras al medio y con la ayuda de un sacabocado ahuecarlas, no mucho!

Cortarles apenas una base para que queden bien paradas en la fuente de horno. Colocar en un bowl el queso azul desgranado con las manos, el ciboulette picado, las avellanas tostadas y picadas, sal y pimienta. Rellenar las peras y por ultimo rociar con un poco  de oliva y queso parmesano.Llevar a horno fuerte 20 a 25 minutos o hasta que este gratinado y con la forma de la pera ¡!!

El genio que saca las fotos : Eduardo Torres